MESNE KROGLICE Z BUČKINIMI REZANCI

Sestavine in priprava

SESTAVINE:

Bučkini rezanci so odlična alternativa pri prehrani z nizkih vnosom ogljikovih hidratov!

150g puranjega mesa

150g mletega svinjskega mesa ali  piščanca

1/2 skodelice ribanega sira po izbiri

4 stroke česna (riban) + mleti česen

1 čajna žlička italijanskih začimb

1/2 čajna chillija

Sol in sveže zamlet poper

1 skodelica sveže sesekljanega  peteršilja

3 žlice masla

4 srednje velike bučke

Sok 1/2 limone

1 žlico pekoče omake

PRIPRAVA:

  1. V veliki skledi združite mleto puranje meso in svinjino, sir, nariban česen, italijanske začimbe, govejo kocko, čili, sesekljan peteršilj in črni poper. Dobro premešajte z rokami ali vilicami in oblikujte srednje velike kroglice. Razporedite na krožnik in postavite na stran.
  1. Raztopite 2 žlici masla v veliki ponvi na srednji temparaturi. Kuhane mesne kroglice kuhamo 8 – 10 minut na vseh straneh, dokler ne porjavijo in ​​se skuhajo. Kroglice nato odstavite in jih dajte na krožnik.
  1. V isto ponev stalite preostalo žlico masla; nato dodajte limonin sok, pekočo omako, mlet česen in rdečo čili papriko (če želite). Dodajte bučkine rezance in kuhajte 3 – 4 minute in mešajte, dokler se bučke ne skuhajo. Po želji začinite s soljo in poprom ter dodajte več koriandra ali peteršilja.
  1. Potisnite bučke na eno stran ponve in dodajte mesne kroglice nazaj v posodo in segrejte za minuto ali dve. Postrezite z rezino limone na strani. Uživajte!