Minuli pogovor z znancem, ki mi je zgroženo razlagal, da mu je osebni zdravnik priporočal »zmanjšati količino zaužitega kokosovega olja in mleka« z namenom zmanjšanja holesterola, me je prepričal, da zapišem nekaj perspektiv znanosti o znanosti in prehranskih (ne)resnicah.

Če se tudi vi sprašujete, zakaj vam zdravnik (še vedno) odsvetuje uživanje jajc, če še vedno z nelagodjem izberete maslo nad margarino; če mislite, da so prehranski dodatki ‘doping’ in če se sprašujete, zakaj vsak »strokovnjak« priporoča svojo »univerzalno« rešitev, berite dalje: pokazati vam želim, da (skoraj) vse poti vodijo v Rim oz. do vašega cilja – naj vam izdam, da boste na koncu še izvedeli, kako vam lahko koristi tudi kozarček rdečega vina 🙂